Ганпаудер (крупный лист)

Скрученный зелёный чай из провинции Чжецзян.

Прожарка этого чая идёт в несколько этапов, требует постоянной циркуляции воздуха и тщательного контроля.

В сухом виде — крупные скрученные матово-зелёные листья. Аромат сухой заварки сильный, с копчёными нотками. В заваренном виде — яркий аромат с ягодными нотами и тонким копчёным оттенком.

Вкус
У прозрачного янтарного настоя вкус приятный, ненавязчивый, с ягодными тонами.

Как заваривать

Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.